Sushi Studiya

Красная дверь и модное название привлекали моё внимание с момента открытия. Суши-студия. Я думала, любое место, в названии которого есть слово «суши» обречено быть дорогим и успешным. Ан нет.
За красной дверью оказался довольно таки странный интерьер. Белые стены, красные шкафы, серая с красным обивка мебели, по стенам роспись из всяких птичек на сакуре и иероглифов. И эти рыбы. Гигантские подсвеченные фотографии рыб повсюду. Я не рыбак, но это, похоже, был карп, и всего один, зато в разных ракурсах. Предсмертные фотографии. Думаю, фото-модель была вспорота и подана завернутой в водоросли в день открытия ресторана. Как-то странно видеть пучеглазый умоляющий взгляд и беспомощно открытый усатый рот, заказывая рыбу с рисом.
Потом наступил культурный шок: в японском суши-баре играла музыка 80-х. В пятницу вечером народу катастрофически мало – кроме нас была еще одна парочка, похожая на туристов, и какая-то гламурная компашка. Пришедшие позже тоже все были молодыми и гламурными. Но никто не припарковал свою машину у ресторана. Может потому, что все, как мы, пришли пешком? К концу вечера, рассмотрев детали, пришла к выводу, что интерьер скорее random, чем выдержанный в японском стиле – либо красные вазы и стекляные декоративные камешки для аквариума, либо иероглифы (китайские?) на внезапном сине-зеленом фоне.
Изначально все столы сервированы запакованными одноразовыми (если для вас это важно) палочками, подставками для них, прямоугольными пиалами для соевого соуса и, конечно, маленькие циновки. И пепельница. Я не курю, и не люблю когда курят. Особенно в ресторанах. Особенно за столом. Но в Суши-студии курить разрешено, и дым от соседнего столика не долетал. Хорошая вытяжка.
Меню на первый взгляд довольно обширное. Было даже сезонное меню и чайная карта, заляпанная кажется, все-таки, кофе. Обошлись без чая. Предполагалось что я опытный сушиед (а то! мой третий поход в суши-бар) поэтому начали с того, что когда-то мне уже понравилось. Мисо – традиционный японский соевый суп. Пока несли суп, изучали меню. Оказалось, что особо то выбирать и не из чего. Не то чтобы мало блюд, но мало таких, которые можно было бы назват ь традиционными суши. Маки и роллы в основном из маринованной или копченой рыбы. Лосось был на выбор – свежим, маринованным или копченым, но под свежим, конечно, подразумевался, свежеразмороженный, только что из микроволновки. А хотелось попробовать что-нибудь наиболее приближенное к классическим вариантам, особенно нигири, и в то же время все наборы ассорти были большими, так что вдвоем мы бы не осилили. Да и переплачивать как-то не хотелось. В результате остановились на самой маленькой тарелке, из четырех видов суши и двух видов маки. Суши с омлетом попросили заменить суши с морским гребешком (в чеке это хотате).

 Sushi Studiya

Вот так мы вдвоем покушали

Кстати, о суши с омлетом… Оно стоило 15 лей за штуку, что вообще странная цена для суши в Кишиневе. И видимо 15 лей – это стоимость самого слова «суши» в названии блюда. Так можно выйти на улицу и размахивая чеком кричать «Я ел суши!». Ну и что, что это был кусок жареного яйца с комком риса?…
Принесли мисо. Сервировано чудесно. Небольшие пиалы, накрытые тарелкоподобными крышками, традиционные ложки с подставками. Вообще говоря, мисо должен быть солоноватым и очень легким. Ну, может быть я придирчивая, но то, что нам подали, слегка кислило и было густо посыпано кунжутом, который сбивал вкус. На мой вопрос, на основе чего суп, официантка сбегала на кухню и ответила – «Точно не из сои»… Эээээ… соевый суп и не из сои?…

 Sushi Studiya

Суши. В процессе поглощения

Тарелка с суши, оказалось действительно маленькой, зато на ней было много крошечных ломтиков маки. Маки с огурцом и маки с маринованным лососем. Васаби и имбирь, куда ж без них? (Но учтите, у них очень концентрированный вкус – я такого острого васаби и имбиря еще не пробовала). Нет. Я не хочу вспоминать о том, что они назвали нигири. Единственное нигири, что я отважилась попробовать, было с макрелью, которая и на вкус и на вид оказалась похожей на селедку. Обыкновенную, знаете, селедку, которая в магазинах плавает в нержавеющих чанах с вонючей коричневой жижей. Ну, может быть макрель на вкус такая же, как и селедка, но тогда кусок селедки с рисом можно и дома слопать. Под водочку.
Женя очень хотел попробовать морской гребешок. Мда. Попробовал. Сказал, на вкус, как козявки. Я ухватила кусочек рубленого гребешка. Не знаю, как козявки на вкус, но это было противненько. Не то чтобы очень, но как-то гаденько. Казалось, этот маленький кусочек живет своей жизнью у меня на языке, склизкий и полупрозрачный, соскальзывает с зубов.
Короче, мы не доели. То ли наелись, то ли были сыты по горло. Я сидела и пялилась по сторонам, рассматривая чисто молдавский подход к ресторанному бизнесу: хозяйка с каким-то мужиком (или хозяин с какой-то бабой) сидели в том же зале, за столом, усыпанным мобильными телефонами, пачками сигарет и салфетками, из еды только пиво; оплаченный счет официантка сразу отдавала хозяйке вместе с деньгами. В какой-то момент из кухни в бар прошел парень в спортивном костюме с полосками. Знаете, как у себя дома, я бы даже не удивилась, если б он с газетой и стаканом кефира прошел, шаркая тапками. Может, это был сын хозяйки? Надеюсь, не повар; очевидно, не DJ, иначе вместо Boney M играл бы какой-нибудь Круг. Не понятно, то ли персонал так себя ведет, потому что народу мало, то ли народу мало, потому что персонал так себя ведет.
Вобщем, мы расплатились и ушли. И вот вам мое резюме: Если очень хочется чего-нибудь другого – далекого от привычной уже пиццы, плацинд и мамалыги, то идти стоит, лучше большой компанией, и заказывать роллы. Выйдет все равно недешево, но по сравнению с другими суши-барами, вполне приемлемо. Если же хочется совершенно определенной экзотики японской кухни без «местных вариантов», и вы готовы платить за это гораздо большие деньги, то лучше поискакть другое место.
Оригинал статьи на блоге casualstuff.wordpress.com
Опубликовано kanifoli 04/02/2009

Related posts:

  1. Update for Sushi StudiyaБыла там снова. Порадовало, что музыка стала более адекватной, посетителей...
  2. Новая версия VamShop 1.77 Выпущена новая версия VamShop 1.77. Скачать можно в своих...

One Response to “Sushi Studiya”

  • MichaelView:

    Мы успешно ведём нашу деятельность с 2004 года. [url=http://decor-mebeli64.ru/]много мебели саратов адреса магазинов[/url]. За этот период наши работники помогли большому количеству заказчиков завладеть тем, о чём они давно мечтали.

    Сегодня наша компания специализируется на изготовлении мебели самых различных типов. [url=http://decor-mebeli64.ru/]кухни саратов каталог фото[/url]. В наших силах изготовить всё, что только сможет понадобиться потребителю.

    Мы стремимся делать всё возможное, дабы наши клиенты получали удовольствие от приобретений, а процесс покупки не занимал много времени. [url=http://decor-mebeli64.ru/]б у мебель в саратове[/url]. Потому любой пользователь легко сможет подобрать понравившуюся модель мебели из огромного выбора нашего интернет-магазина, заказать товары, планируемые к покупке, поместив их в «корзину», потом оформить и оплатить заказ.

    Наша компания отличается множеством достоинств и плюсов среди конкурентов. [url=http://decor-mebeli64.ru/]где купить недорогие диваны саратов[/url]. Наши специалисты – профессиональные мастера и менеджеры, которые имеют определённую квалификацию, мы используем индивидуальный подход к любому заказу клиентов, в своём производстве мебели на заказ применяем лишь современные материалы, поставляемые нам напрямую от производителей сырья для изготовления мебели.

    Услуги по погрузке и разгрузке заказанных товаров осуществляется беслпатно!

Leave a Reply